面包虽然是由欧美国家发明的，不过现在我们国家的人们对面包也越来越热爱，今年由于疫情，我们响应国家号召，自觉待在家里，不过家里待久了，就会闲出一身毛病，所以就相继踊跃出来了一大批面包爱好者，大家纷纷展示自己的制作面包的能力，我也不例外，所以通过学习掌握了豆沙面包的制作方法，这个方法制作的家庭版豆沙面包，蓬松宣软，组织细腻，关键是面包表皮比较软，相比于面包店里的豆沙面包，可以说口感不相上下，可以肯定的是更加健康。

首先我们需要一个揉面机，还有一个家庭版35L大烤箱，然后配方440克高筋面粉，60克糖，4克盐，6克酵母，170克水，100克鸡蛋，40克黄油，我们将除了黄油以外的材料放入揉面机，中速揉20分钟，这时候面团可以拉出易断的薄膜，然后我们将黄油家人揉面机继续揉10分钟，这时候我们的面团就可以轻松拉出手套膜，我们就可以将面团盖上保鲜膜放到温暖出发酵2倍大。

我们将发酵好的面团揉搓排气，然后整理成圆团，我们包入豆沙，用擀面杖擀成牛舌状，斜花刀，卷起来，放入烤盘，因为我没有发酵箱，所以我们将摆放好面团的烤盘放入烤箱上层，下层放入一盆开水，然后关闭烤箱门，等待面团二次发酵到2.5倍大，发酵好以后，我们在面包表面刷上纯蛋黄液，烤箱上火150度，下火160度，预热4分钟，然后将烤盘放到烤箱中层，烤14分钟，这样我们就把香喷喷，健康的豆沙面包制作完成了。